Witaj :)
Naszym zadaniem jest zapisanie równania reakcji w formie strukturalnej procesu przyłączania przez jon aminooctanowy kolejno dwóch atomów wodoru.
Aminokwasy to organiczne związki chemiczne, które charakteryzują się obecnością dwóch grup funkcyjnych w swojej strukturze: grupa karboksylowa -COOH, oraz grupa aminowa -NH₂. Aminokwasy charakteryzują się tym, że w zależności od warunków reakcji zachowują się jak kwasy, lub jak zasady. Za właściwości kwasowe odpowiada grupa karboksylowa -COOH, a za właściwości zasadowe grupa aminowa -NH₂ (obecność wolnej pary elektronowej na atomie azotu zwiększa właściwości zasadowe tej grupy). Związki te charakteryzują się tym, że występują one w postaci jonu obojnaczego (zwitterjonu, lub jonu podwójnego), co oznacza, że mają jednocześnie ładunek dodatni, jak i ujemny.
Równanie reakcji przyłączania kolejno dwóch atomów wodoru przez anion aminooctanowy
Jona aminooctanowy to nic innego, jak anion kwasu aminooctowego (glicyny). Na jednym z atomów tlenu w grupie karboksylowej mamy więc ładunek ujemny co oznacza, że w pierwszej kolejności atom wodoru przyłączy się właśnie do tego atomu tlenu, dając obojętną elektrycznie cząsteczkę glicyny (kwasu aminooctowego). W kolejnym etapie atom wodoru przyłączy się do atomu azotu w grupie aminowej, tworząc na nim cząstkowy ładunek dodatni i będziemy mieli do czynienia z kationową formą aminokwasu.
Równanie reakcji w formie strukturalnej znajduje się w załączniku.
