Zadanie 18. Macierz zewnątrzkomórkowa tkanki łącznej organizmów zwierzęcych zbudowana jest przede wszystkim z bialek kolagenowych, które stanowią 1/3 wszystkich białek w organizmach kręgowców. Obecnie opisano 29 genetycznie odmiennych rodzajów kolagenu, tworzących rodzinę białek kolagenowych, która charakteryzuje się tkankowo specyficznym występowanie i unikalną strukturą. Cechą charakterystyczną struktury wszystkich bialek kolagenowych jest tworzenie konformacji tzw liny, czyli prawoskrętnej, rozciągniętej superhelisy, która powsta przez nawijanie się 3 pojedynczych, lewoskretnych łańcuchów polipeptydowych wokol wspolne osi. [...] Poznanie mechanicznych i strukturalnych właściwości naturalnych włókien kolagen- owych umożliwiło opracowanie metod otrzymywania syntetycznego i rekombinowanego kola- genu. Produkty powstałe podczas tych zabiegów znajdują zastosowanie w takich dziedzinach nauki, jak nanotechnologia czy biomedycyna. Materialy kolagenowe zaliczane są do najbardzie użytecznych biomateriałów stosowanych w medycynie, ponieważ charakteryzują się minimaln toksycznością, niską antygenowością, wysoką biozgodnością oraz zdolnością do biodegradac Kolagen w formie atelokolagenu uzywany jest m.in. do produkcji gąbek stosowanych w leczeni oparzeń i ran, tabletek i minigranulek, gdzie pełni funkcję nośnika bialek w tzw. systemach podawania leków czy implantów, takich jak substytuty kości, skóry i naczyń krwionośnych Zadanie 18.1. (0-1) Określ, do jakiej grupy bialek - fibrylarnych czy globularnych należy kolagen oraz czy jeż on rozpuszczalny w wodzie. Zadanie 18.2. (0-1) Uzasadnij, że kolagen jest bialklem a strukturze czwartorzędowej. W odpowiedzi odwalaj do jego budowy​