7 Glukoza i fruktoza to monosacharydy występujące w różnych produktach
żywnościowych. Chociaż mają podobną budowę, to mają odmienny wpływ na organizm
człowieka. Badania naukowe wykazały, że wypicie napoju zawierającego fruktozę
aktywizuje tzw. jądro półleżące w mózgu, w wyniku czego człowiek odczuwa
zwiększone łaknienie. Spożycie napoju zawierającego glukozę w mniejszym stopniu
wywołuje opisaną reakcję fizjologiczną. Wykazano także, że w przeciwieństwie do
glukozy wzrost poziomu fruktozy we krwi nie hamuje ośrodka głodu i sytości
w podwzgórzu, zwiększa stężenie greliny - hormonu, który sygnalizuje uczucie głodu
oraz obniża stężenie leptyny - hormonu zmniejszającego łaknienie. Przykłady te
udowadniają, że węglowodany, podobnie jak niektóre leki czy narkotyki, mogą
oddziaływać na pewne obszary mózgu i powodować uzależnienia.

Na podstawie analizy tekstu skonstruuj tabelę, w której porównasz wpływ fruktozy
i glukozy na struktury (jądro półleżące oraz ośrodek głodu i sytości) oraz na
hormony.