1. Wymień rodzaje ciast : 2. Wymień asortyment wyrobów z ciast kruchych 3. przedstaw podział kremów 4. jakie znasz popularne torty 5. jakie są rodzaje pieczęci do znakowana mięsa (kształt , mowa) 6. wymień zasadnicze części mięsa : a) wieprzowego b) wołowego 7. podaj sposóby wykończenia powierzchni półproduktów mięsnych 8. co można przygotować że schabu ? 9. co to jest deglaszowane 10. co to jest panierowanie : (rodzaje) 11. co to jest tablerowanie ? 12. wymień elementy tuszki , kury 13. wymień asortyment potraw smażonych z drobiu : 14. przedstaw podział ryb 15. co to jest filetowane proszę na szybko daje naj (:
