Szkocja jest powszechnie znana ze swojego słodkiego gustu, ciasta i desery są traktowane bardzo poważnie. Piekarze z znacznymi wystawami z zamrożonymi bułkami, ciastami i markizami są typowymi cechami jakiejkolwiek szkockiej głównej ulicy, podczas gdy domowe kruche ciastko, placuszki z mąki pszennej albo tabletka (trudna, krystaliczna forma krówki) są wielkimi przyjemnościami.
