Odpowiedź :
1) 2C2H5OH + 2K---->2C2H5OK + H2.....etanolan potasu + wodór
2)
mC6H12O6=180u
mC2H5OH=46u
C6H12O6---->2C2H5OH + 2CO2
180g glukozy------92g etanolu
1800g glukozy--------xg etanolu
x = 920g etanolu
m=920g
d=0,79g/cm3
v=m/d
v=920/0,79
v = 1164,56cm3
v = 1,16dm3etanolu
Zad.1
2 C2H5OH + 2 K ----> 2 C2H5OK + H2
Produktami są etanolan potasu i wodór.
Zad 2.
m.cz.cukru gronowego tzn.glukozy = 6 × 12 + 12 × 1 + 6 × 16 = 180g
m.cz.alkoholu etylowego = 2 × 12 + 5 × 1 + 16 + 1 = 46g
180g C6H12O6 otrzymujemy 2 × 46g C2H5OH więc z :
1800g C6H12O6 otrzymujemy x g C2H5OH
x = 1800 * 92 / 180 = 920g C2H5OH
x = 920g alkoholu etylowego
Chcąc podać obj. użyjemy wzór na gęstość :
d = m : v
dv = m
v = m : d
v = 920 : 0,79 = 1164,56cm³ = 1,16dm³
Odp : Z 1,8 kg cukru gronowego możemy otrzymać 1,16dm³ alkoholu etylowego.